北仑柴桥成校：“学烘焙悦生活”飘香酥月迎中秋

作者：陆剑娜来源：柴桥成校发布时间：2020年09月28日

9月23日，北仑柴桥成校的烘焙室里传出阵阵香味，原来是芦江美厨娘们在大展身手，精心制作蛋黄酥。

活动尚未开始，厨娘分会的骨干们便提前完成面皮发酵、蛋黄剥离、豆沙称量等准备工作，活动开始后，厨娘分会会长胡苏群先为大家进行演示，将豆沙摊平后包裹蛋黄，收口合拢之后慢慢揉成圆形，然后再用酥油皮包里揉成圆形。在胡苏群的指导下，大家分工明确，纷纷动起手来，做面皮，擀面，裹豆沙等，各种步骤有条不紊，时间慢慢流逝，蛋黄酥也一个个摆满烤盘，最后还需要给每个蛋黄酥均匀刷蛋黄液，从而真正地成为“蛋黄酥”。经过一下午的“奋战”，香喷喷的蛋黄酥出炉了，香酥难挡的美味获得了大家满满的赞。前来参加活动的王大姐说：“以前的蛋黄酥都是买着吃，现在能和姐妹们边学习，边制作美食，亲手做的蛋黄酥吃起来肯定特别美味”。